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らーめん 初代

らーめん しょだい【醤油ラーメン】2F
OPEN10:00~21:00(LO.20:30)
創業25年。小樽の名店がついに登場!
スープは、半日じっくり煮込み、一晩熟成させてから再びダシを加え風味を呼び戻す「追いダシ製法」。麺は、通常の倍近く寝かせた「超熟成麺」。
濃厚スープとのバランスが良く、完食いただく最後までコシを保ちます。
こだわりの製法と麺で「ブレない旨さ」を提供します。